小諸産アスパラガスとホタテのカルボナーラ

こんにちは、ハラダです。

またまた新作。
小諸産のアスパラガスとホタテの和風カルボナーラです。

今朝、たきばら直売所にて購入した新鮮なアスパラガス！

細めのものを買ったので、皮を剥かずそのまま使います。
皮があると、歯応えがいいですよね。
それに、アスパラガスのちょっとした苦味が強く感じられるので、濃厚カルボナーラに、とーっても合います。

お刺身ホタテは、もちろんレアで。

是非、食べて、とろけちゃって下さい！