試作 白いもの呑ジャミーセン
小諸商工会議所ものづくり特別委員会の企画「呑ジャ味噌メニュー」のバリエーションとして佐久平調理師会が開発した「くま笹ミーセン」を使用したメニューを試作してみました。 くま笹ミーセンは五郎兵衛米の米粉に御牧ヶ原高原のくま笹 […]
小諸商工会議所ものづくり特別委員会の企画「呑ジャ味噌メニュー」のバリエーションとして佐久平調理師会が開発した「くま笹ミーセン」を使用したメニューを試作してみました。 くま笹ミーセンは五郎兵衛米の米粉に御牧ヶ原高原のくま笹 […]
ハラダです。 小諸商工会議所ものづくり特別委員会企画 呑ジャ味噌メニューに、当店も参加しております。 はてさて、呑ジャって何ジャって話しでして。 小諸に縁のある、戦国時代から江戸時代初期の高僧、呑龍上人にちなみ、小諸商工