こんにちは、ハラダです。 当店は小諸市地産地消推進協力店に認定されており、小諸産食材を使ったメニューをいろいろとご提供しております。 小諸産食材というとイコール野菜（農産物）になるのですが、この時期はなかなか難しいのです […]

新しいトイレを設置する際に出た廃材で作ったカウンター席。 何だか、物足りない、ような気がする。 木のオブジェが欲しいかなー と、言うことで、 板から木の形を切り抜いてもらいました。 もとは、一枚のコンパネですが、素敵に仕

バリアフリー対応のトイレ設置工事中につき、ご迷惑をお掛けいたしております。 営業を続けながら工事をしているため、ご予約のお客様との兼ね合いもありまして、ちょっと遅れてしまっています、、、 さて、一足お先に、工事で出てきた

今日で小諸HALLOWEENが幕を閉じます。 我が家の子供らも、楽しく参加させてもらってきましたが、15年の月日が流れ、皆、もう立派な大人です。 どうか、次の時代の皆さんで、新しい小諸HALLOWEENの幕をあけてもらい

小諸商工会議所ものづくり特別委員会の企画参加メニューとして呑ジャミートソースを提供していましたが、このたび改めて「コモローゼ」という名称になりました。 ミートソースパスタとして親しまれているボロネーゼ（ボローニャ風）をも

小諸商工会議所ものづくり特別委員会の企画「呑ジャ味噌メニュー」のバリエーションとして佐久平調理師会が開発した「くま笹ミーセン」を使用したメニューを試作してみました。 くま笹ミーセンは五郎兵衛米の米粉に御牧ヶ原高原のくま笹

ハラダです。 小諸商工会議所ものづくり特別委員会企画 呑ジャ味噌メニューに、当店も参加しております。 はてさて、呑ジャって何ジャって話しでして。 小諸に縁のある、戦国時代から江戸時代初期の高僧、呑龍上人にちなみ、小諸商工