4月となりました。 こんばんは、ハラダです。 入学を迎えた新一年生の皆さん、新入社員の皆さん、おめでとうございます！ 小諸でも、梅が咲いているらしいですが、私の行動範囲ではまだまだ蕾で、花の咲く気配がありません。 さて、

旬の花ワサビを使ったAランチ 新作パスタ カツオと花ワサビの和風 花ワサビの春っぽい苦味と辛味、特製タレに漬けたカツオが口の中で合わさって… うん、大人パスタですね。 白ワインを炭酸で割った、キリっとしたワインカクテルな

こんにちは、ハラダです。 今年も花ワサビの季節となりました。 今日は、また新作パスタですよ。 パスタの画像は只今編集中。

こんばんは、ハラダです。 先日、送別会のご予約がありました。 餞料理として、メインに「鯛のパイ包み」を作りましたよ。 パイ生地をフリーハンドで切りながら作成しますので、毎回、鯛の形や表情が違います。 この鯛は、なんだか顔

春の日差しって、食べ物が美味しく見えませんか？ 食欲の春がきた～ 一年中、そんなこと言ってますが… こんにちは、ハラダです。 旬のお野菜 ニンニクの芽 日替りランチは、旬のものを使う頻度が多いです。 今シーズンも、ホタル

こんばんは、ハラダです。 先日、スーパーではじめて出会った野菜「わさび菜」。 私の知ってる、ワサビの葉とは姿が違う。 細かなフリルのような葉！綺麗な緑！ どの野菜より、存在感があり、用途考えず、買ってきました。 生産は、

本日のAランチパスタ またまた新作！ 帆立とニンニクの芽のトマトソース 当店人気の「帆立」を使ったパスタの新作です。 お刺身用の帆立を使うので、仕上げの時に投入し、レアで提供しています。 ※生が苦手な方は、事前に言っても

こんにちは、ハラダです。 本日のAランチパスタは、 新作！ ローストポークときのこのマスタード風 小諸日和さんの写真講習会に行ったからでしょうか？ 写真を撮るために、新作を作ってるのではないかと言うね…笑 ローストポーク