こんばんは、ハラダです。 先日、送別会のご予約がありました。 餞料理として、メインに「鯛のパイ包み」を作りましたよ。 パイ生地をフリーハンドで切りながら作成しますので、毎回、鯛の形や表情が違います。 この鯛は、なんだか顔 […]

春の日差しって、食べ物が美味しく見えませんか？ 食欲の春がきた～ 一年中、そんなこと言ってますが… こんにちは、ハラダです。 旬のお野菜 ニンニクの芽 日替りランチは、旬のものを使う頻度が多いです。 今シーズンも、ホタル

こんばんは、ハラダです。 先日、スーパーではじめて出会った野菜「わさび菜」。 私の知ってる、ワサビの葉とは姿が違う。 細かなフリルのような葉！綺麗な緑！ どの野菜より、存在感があり、用途考えず、買ってきました。 生産は、

本日のAランチパスタ またまた新作！ 帆立とニンニクの芽のトマトソース 当店人気の「帆立」を使ったパスタの新作です。 お刺身用の帆立を使うので、仕上げの時に投入し、レアで提供しています。 ※生が苦手な方は、事前に言っても

こんにちは、ハラダです。 本日のAランチパスタは、 新作！ ローストポークときのこのマスタード風 小諸日和さんの写真講習会に行ったからでしょうか？ 写真を撮るために、新作を作ってるのではないかと言うね…笑 ローストポーク

本日のAランチパスタは… 新作！ ホタルイカとにんにくの芽のペペロンチーノ 富山産のホタルイカです。 旬ですねー！ イカスミを練り込んである黒いパスタなので、歯は黒くならないので、ご安心を！

こんにちは、ハラダです。 またまた布引いちご園さんのイチゴを買ってきたので、それを使ったデザートです。 ココアのクレープを焼いて、イチゴを包みました。 ブーケをイメージしました。 感送迎会、卒業入学祝にいかがでしょうか？

イチゴを見ているだけでテンションがあがります。 私だけでしょうか？ こんにちは、ハラダです。 こもろ布引いちご園さんのイチゴを使って、ティラミスを作りました。 コーヒーシロップとイチゴシロップを浸したスポンジに、マスカル

こんにちは、ハラダです。 今日は、生憎のお天気。 雪はイヤだけど、雨もイヤですね。 相生町のアーケードが恋しいです。 さて、本題。 第10回 お人形さんめぐり開催中の小諸市内。 たくさんの手仕事作品に触発され、私はうずう

春のような陽射しですが、とても寒いですね。 こんにちは、ハラダです。 今日は、ティラミスを作りましたよ。もちろん、お雛様デコレーションです。 お人形さんめぐりは、3月9日までですが、当店は9日が定休日となりますので、お雛