2014年5月

ハモときのこの梅肉風

こんにちは、ハラダです。 本日のパスタランチは、新作 ハモときのこの梅肉風! ハモ! ハモ。 ハモ…? ハモってなんだっけ???←え。 すいません。提供する側なのに… 調べたところ、ウナギの仲間なんですね。 長い魚です。 […]

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夏の味!ゼリー!

いやいや、今日はずいぶんと暑いですねー。 四国から、夏の味が届いたので、ゼリーにしましたよ。 実をあまりほぐさなかったので、ボコボコ… いや、言い方が悪いですね。 果実がゴロゴロとたっぷりのゼリーです。(^o^) 来週は

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ベリーの状況

こんにちは、ハラダです。 休み明けなので、ハーブたちの状態を入念にチェック。 住宅街の毛虫たちは、食糧難なのか、ここ最近、香りの強いハーブも食べたりするので、目が離せないんです。 ↑↑↑ ワイルドストロベリーが膨らんでき

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フジ豆のボロネーゼ

こんにちは、ハラダです。 豆を使いたいと言われたので、探してきました。 今回、購入したのは、上田市の農家さん生産の、平豆と書いてあるけど、平豆ではなくて「フジマメ」だと思われる豆。←え? 調べたけれど、たぶん、ホワイトフ

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ベリーベリーピューレ

こんにちは、ハラダです。 もうすぐ、ベリーたちの収穫が始まる季節です。 大事に使ってきた前年度収穫分を整理する楽しい季節でもあります。 ラズベリー、ブラックベリー、ワイルドストロベリー、ブルーベリー、ジューンベリー、スト

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